Как правильно и сбалансированно питаться тем, кто исключил из своего рациона продукты животного происхождения, рассказывает диетолог, победительница четвертого сезона шоу «Зважені та щасливі» Юлия Фомина.

Для начала определим, что вегетарианство — это система питания, исключающая употребление мяса любых животных. А вот веганство (веганизм) – это отказ от употребления всех продуктов животного происхождения в питании (включая молоко животных и все продукты из него, яйца).

Таким образом, вегетарианцы не употребляют в пищу мясо, птицу, рыбу и морепродукты. Молочные продукты и яйца игнорируются лишь частью вегетарианцев. Также среди вегетарианцев есть те, кто не употребляют мясо и рыбу, но не отказываются от морепродуктов. Неоднозначно отношение веганов к мёду, ведь он тоже считается продуктом животного происхождения (как и молоко).

vegan

— Правильное питание для вегетарианцев – это большое количество овощей и фруктов, а также соя для веганов. Если же люди употребляют молочные продукты, то их нужно есть больше, чтобы перекрывать нехватку белков из-за отсутствия рыбы или мяса, – рассказывает Юлия.

Основная польза вегетарианства в сокращении доли продуктов животного происхождения и увеличении доли растительных. Если этого не происходит, то польза такого вегетарианства весьма сомнительна. Так что следите за своим рационом и будьте здоровы и счастливы.

, , , , , , , , ,